Упущенных побед немало, одержанных побед немного, но если можно бы сначала жизнь эту вымолить у Бога,
Хотелось бы чтоб было снова упущенных побед немало, одержанных побед немного.



вторник, 18 мая 2010 г.

Двойной сырный суп с креветками

Сегодня я хочу вас познакомить с еще одним рецептом супа...
Многолетняя работа в детском саду с комплексным обедом из первого, второго и компота оставили во мне или воспитали во мне - любовь к супам. Особо, когда на улице холодно и хочется быстро согреться - горячий супчик - незаменим . Этот суп очень вкусен, правда каллорий в нем - ой-ой-ой сколько.


Но легкость его приготовления и особенно его вкус Perfecto- два неоспоримых преимущества для всех любителей сыра и креветок.
Поэтому закроем глаза на каллорийность и займемся приготовлением.


Вы спросите : почему двойной сырный суп? Ответ прост - потому что в нем присутствют два сорта сыра .

Плавленый сыр 200 г
сыр Камемберт 200 г
Картофель 2 средних по размеру клубня
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Укроп резанный 1 стол.л.
Петрушка резанная 1 стол.л.
шафран 5-10 волокон
чеснок 2 зубка
Креветки очищенные - сколько не жалко :))))))
Соль и перец по вкусу

Очистить картофель, репчатый лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Сначала обжарить на раст. масле лук и морковь, затем добавить картофель, порезанный на кубики, и шафран и обжаривать еще пару минут. Залить кипящей водой, посолить, поперчить, добавить сыры и варить до готовности картофеля.

Далее есть варианта:

первый:
опускаете в суп креветки, добавляете зелень, чеснок, доводите до кипения и отставляете суп в сторону настаиваться минут 5.

второй:
измельчить овощи в супе при помощи блендера и только после этого  добавить креветки, зелень, чеснок. Довести до кипения и отставить в сторону настаиваться минут 5.

При подаче украсить лимончиком и посыпать зеленью.

Я готовила по второму варианту. Очень хороши к этому супчику чесночные гренки.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...