Упущенных побед немало, одержанных побед немного, но если можно бы сначала жизнь эту вымолить у Бога,
Хотелось бы чтоб было снова упущенных побед немало, одержанных побед немного.



воскресенье, 27 февраля 2011 г.

Торт "Орбита"

Перепекла я за свою жизнь множество тортов. И как правило в каждом рецепте хоть что-то, хоть самую малость изменяла. А вот в этом - ничего ...о_О


И вкусно то как оказалось! Ммммм.....


Рецептом поделилась lubany_b. Люба, большое спасибо за рецепт!

Маковые коржи
6 белков взбить до устойчивых пиков , по ходу взбивания подсыпать 6 ст.ложек сахара. Осторожно венчиком по одному ввести 6 желтков и 6 ст.ложек муки , 80 г мака (перемолотого в блендере). Испечь 2 коржа при 175 град.

Белый корж
2 белка взбить до устойчивых пиков , подсыпая по ходу 2 ст.ложки сахара , венчиком ввести 2 желтка и 2 ст.ложки муки . Печь при 175 град.

Желейные прослойки
.
15 г быстрорастворимого желатина развести в 6 ст.ложках воды и быстро , при энергичном размешивании ввести в 0.5 кг клубничного пюре (перетертого с сахаром ).
Разделить на 2 части и залить каждую в форму для торта , поставить охлаждаться на несколько часов .

Крем
2 яйца ,5 ст.ложки крахмала ,150 г сахара - растереть миксером в однородную массу, понемногу вливая 350 мл горячего молока . Варить до загустения при постоянном помешивании на маленьком огне . Остудить . Взбить до волнообразного состояния 300 г размягченного сливочного масла, добавляя по ложке охлажденной массы .

Так как торт был просто моей  семье к чаю, то украшения минимальные - шоколадная стружка и клубничка.... 


Очень приятно работать с такими рецептами, где все точно и просто описано. Да еще и прекрасный результат в итоге. А каков разрез! Только глядя на него, можно уже влюбиться в этот торт! Буду печь его  еще  и не раз.  Люба, еще раз - большое спасибо!

5 комментариев:

  1. а сколько он примерно весит

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. не могу сказать... я ооочень редко взвешиваю торты...

      Удалить
  2. а какого диаметра у вас была форма?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. на полную порцию - 26 см. на половину порции я брала 18 см.

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...