Упущенных побед немало, одержанных побед немного, но если можно бы сначала жизнь эту вымолить у Бога,
Хотелось бы чтоб было снова упущенных побед немало, одержанных побед немного.



среда, 25 мая 2011 г.

Яблочный пирог "Неженка"

По случаю прикупила немалое количество яблок,а есть их оказалось не просто - так как кислые на вкус - страсть!
Но для пирога кислые яблоки - это то, что "доктор прописал"... :)))))


Готовить его - одно удовольствие. А уж с каким аппетитом он съедается - узнаете после приготовления.

Для приготовления понадобится:

тесто: (так называемое тесто СММ:сметана, масло, мука)

250 мл сметаны
250 г сливочного масла (размягченного, но не растопленного)
3 стакана муки (возможно понадоится больше)
1 пачка разрыхлителя
2 пачки ванильного сахара
щепотка соли

6 крупных кислых яблок
2 стол.л. крахмала (с небольшой горкой)


заливка:

1 стакан сметаны
2 крупных или 3 мелких яйца
1 стакан сахара
1 пачка ванильного сахара

сначала займемся тестом:
смешать сметану с ванильным сахаром и солью. Разрыхлитель смешать с мукой.
Соединить все ингредиенты и вымесить тесто.  Точное количество муки зависит от вашей страны проживания, поэтому возьмите сначала только 3 стакана муки и при надобности добавьте еще, пока не получится мягкое тесто.
Третью часть теста завернуть в пленку и положить в морозилку. Остальное тесто  тоже завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Яблоки очистить от кожуры и семян и порезать на очень тонкие дольки.Обсыпать крахмалом.

Смешать сметану, яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы.

Достать тесто из холодильника и раскатать в размер формы (30 х 40 см) так, чтобы по бокам образовались бортики.

Вылить заливку на яблоки , хорошенько перемешать и распределить равномерно по тесту.

Достать тесто из морозилки и при помощи крупной терки натереть его поверх яблок.

Выпекать при 180 гр Ц  до золотистого цвета. (30-40 минут)

Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и, порезав на порции, подавать.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...