Упущенных побед немало, одержанных побед немного, но если можно бы сначала жизнь эту вымолить у Бога,
Хотелось бы чтоб было снова упущенных побед немало, одержанных побед немного.



среда, 19 декабря 2012 г.

Апельсиновое печенье "Рудольф"

В зимний вечер хорошо собраться на кухне всей семьей . Одним из прекрасных поводов для этого - выпечка печенья. Особенно такого, как печенье "Рудольф". Печенье в честь знаменитого оленя с красным носом. Напоминает его, конечно, сиволически, но детская фантазия "дорисует" все недостающее без проблем. :)


Папа раскатывает тесто, мама и дети вырезают формочкой печенье, совместное ожидание во время выпечки, затем дети помладше - клеят носы, дети постарше - рисуют глазки и рожки. Такое совместное творчество  - это не только возможность для детей внести свою лепту в подготовку к Рождеству (а также и шанс "незаметно" убавить запасы печенья и шоколада еще до наступления праздника....)))))) Это редкая возможность всем членам семьи стать одним целым. Вместе с ароматами выпечки эти вечера останутся в памяти ваших детей на всю жизнь. И на мой взгляд - это самое прекрасное...

Саму идею украшения подсмотрела в интернете. А для выпечки воспользовалась рецептом апельсинового печенья. 

тесто:
250 г муки
100 г сливочного масла
70 г сахара
1 желток
1 стол.л. сока апельсина
цедра 1 апельсина
щепотка молотого кардамона

для украшения:
шоколад
сливочное масло
цветное шоколадное драже Smarties от Nestle mini

Апельсин (не обработанный консервантами!)  обдать кипятком, обсушить и натереть с него цедру.. Отжать сок.

Смешать муку, сахар, цедру и кардамон. Сделать в смеси углубление, влить в него сок, желток. Распределить по смеси масло, порезанное на кусочки. Замесить тесто, сформировать из него шар и, завернув в пищевую пленку, отправить  в холодильник на полчаса.
 Духовку разогреть до 160 С. Противень проложить бумагой для выпечки.
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм, вырезать кружки, переложить на противень и выпекать до лёгкого золотистого цвета.
Вынуть, дать остыть.

Растопить шоколад и масло. Перемешать. Переложить в корнетик . Приклеить на каплю шоколада драже красного цвета в качестве носа. Нарисовать  шоколадом глазки, рожки.  Дать шоколаду застыть.

Хранить печенье в жестяной коробке в прохладном месте.

Приятного аппетита!



Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...